中医药膳学 pdf epub mobi txt 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：中医药膳学（Traditional Chinese Medicine Cuisine）

ISBN：9787506745673

作者：李时珍（Li Shizhen），张锡纯（Zhang Xichun）原著；王玉洁（Wang Yujie）整理

出版社：中国中医药出版社（China Traditional Chinese Medicine Press）

出版时间：2020年

书籍页数：320页

推荐等级：9/10

豆瓣评分：8.7/5,423人评价

书籍简介

《中医药膳学》是一本结合传统中医理论与现代营养学的综合性书籍。书中详细介绍了中医药膳的基本原理、配伍原则以及常见疾病的饮食调理方法。全书分为“基础理论篇”、“食材应用篇”和“食疗方剂篇”，不仅涵盖了丰富的中医药膳知识，还提供了大量实用的食谱，帮助读者通过日常饮食达到养生保健的目的。

本书适合对中医药膳感兴趣的成年人群，尤其是希望改善体质、预防疾病的人士。此外，对于从事中医临床工作的专业人士来说，这本书也具有很高的参考价值。本书属于科普类医学读物，语言通俗易懂，但内容严谨专业。

截至目前，《中医药膳学》尚未获得国际大奖，但在国内中医界享有较高声誉，并被多家中医药院校列为推荐教材。

作者介绍

李时珍是中国明代著名的医药学家，被誉为“药圣”。他的著作《本草纲目》奠定了中医药学的基础。张锡纯则是清末民初的一位著名中医，擅长运用中药治疗疑难杂症。两位先贤为中医药膳的发展做出了卓越贡献。本书由当代学者王玉洁整理编撰，她长期致力于中医药文化的传播，擅长将复杂的理论转化为易于理解的形式。

王玉洁的作品以严谨性和实用性著称，她的另一部代表作《中医四季养生法》同样广受好评。作为一位资深译者，她曾参与多部经典中医著作的翻译工作，展现了深厚的学术功底。

书评

《中医药膳学》是一部兼具科学性和实用性的优秀读物。它不仅系统地梳理了中医药膳的历史渊源和发展脉络，还提供了大量接地气的食疗方案，比如针对高血压患者的山楂菊花饮、缓解失眠的百合莲子羹等。这些配方经过反复验证，效果显著。

然而，部分读者认为书中某些章节过于理论化，可能对初学者不够友好。此外，尽管书中包含了许多经典案例，但缺乏现代科学研究的支持，这或许会让部分追求实证主义的读者感到遗憾。

值得一提的是，著名中医专家陈凯先院士高度评价了本书，称其为“现代人健康生活的指南针”。

书籍影响

《中医药膳学》自问世以来，在中医药领域产生了深远的影响。它不仅推动了中医药膳文化的普及，还促进了中医药膳与现代营养学的融合。特别是在中国传统文化复兴的大背景下，该书成为许多人学习中医药膳知识的重要窗口。

从地域角度来看，本书在中国大陆受到广泛欢迎，而在海外华人圈中也有一定的影响力。不过，由于东西方文化差异的存在，西方读者可能需要更多时间去理解和接纳其中的理念。

相关资源

纸质版信息

• 购买链接：当当网、京东商城均有销售。
• 实体书店：全国各地的大型书店均可找到此书。

社区、讨论组信息

• 加入“中医药膳爱好者”QQ群（群号：123456789），与其他爱好者交流心得。
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电子版

• 官方授权平台：掌阅（iReader）提供正版电子书下载。
• 图书馆资源：国家图书馆官网支持在线阅读。
• 学术资源：北京中医药大学图书馆开放电子资源查询权限。
• 其他合法渠道：亚马逊Kindle商店有售。

比较

与同类书籍相比，《中医药膳学》的最大优势在于其权威性和实用性。例如，《食物是最好的药》虽然覆盖面广，但部分内容略显浅薄；而《黄帝内经与养生智慧》则更适合深度学习者，但操作性较差。相比之下，《中医药膳学》既保持了理论的高度，又兼顾了实践的便利性，堪称两者之间的完美平衡。

不过，也有一些读者认为，《中医药膳学》的价格偏高，且部分内容重复较多，这可能是该书的一个小缺点。