Yan Kit's Classic Chinese Cookbook pdf epub mobi txt 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：Yan Kit's Classic Chinese Cookbook / 阎锡锦经典中国菜谱

ISBN：9787532496892

作者：Yan Kit / 阎锡锦

出版社：上海文艺出版社

出版时间：2010年

书籍页数：320页

推荐等级：8/10

豆瓣评分：8.5/3000

书籍简介

《Yan Kit's Classic Chinese Cookbook》是一本详细介绍中国各地传统菜肴的经典食谱。书中不仅包含详细的烹饪步骤，还提供了每道菜的历史背景和文化意义。这本食谱适合对中华美食感兴趣的烹饪爱好者，无论是初学者还是有经验的大厨都能从中受益。此外，书中还附有精美的插图和彩色照片，使烹饪过程更为直观。

作者介绍

阎锡锦是一位资深的烹饪专家和美食作家。他的写作风格细致入微，善于将复杂的烹饪技巧分解成易于理解的步骤。阎锡锦的作品具有深厚的文化底蕴，能够深入浅出地解释每道菜肴的历史和制作方法。此外，他还著有多部关于中国饮食文化的书籍，如《中国菜谱大全》等。

书评

《Yan Kit's Classic Chinese Cookbook》是一本非常实用且详尽的食谱。它不仅包含了丰富的菜品，还介绍了每道菜的历史背景，使得读者在学习烹饪的同时也能了解中国饮食文化的丰富内涵。尽管如此，有些读者可能会觉得某些步骤过于繁琐，建议他们可以根据自己的经验和喜好进行适当调整。

书籍影响

这本书在中国乃至世界各地的烹饪界都产生了深远的影响。它不仅帮助人们更好地理解和欣赏中国菜，还促进了中华饮食文化的传播。在不同的文化背景下，这本书受到了广泛的欢迎，尤其是在对中国菜感兴趣的外国人中。

相关资源

纸质版：你可以在各大书店购买《Yan Kit's Classic Chinese Cookbook》的纸质版，包括当当网、京东等电商平台。

电子版：

• 官方授权平台：Kindle
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过本地图书馆的网站免费借阅《Yan Kit's Classic Chinese Cookbook》的电子版。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过所在大学的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：你还可以通过多看阅读等合法渠道获取电子版。

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较

与其他同类型的书籍相比，《Yan Kit's Classic Chinese Cookbook》的最大优势在于其详尽的历史背景介绍和文化背景解读。相比之下，有些食谱可能只注重烹饪步骤而忽略了背后的文化价值。然而，一些现代食谱可能在视觉呈现上更有吸引力，提供了更多的图片和视频教程，更适合当代读者的需求。