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书籍基本信息

书名：基于供应链视角的食品质量安全管控体系的研究
ISBN：暂无
作者：李华（Hua Li）
出版社：中国社会科学出版社
出版时间：2023年6月
书籍页数：320页
推荐等级：9/10
豆瓣评分：8.5/2,457

书籍简介

《基于供应链视角的食品质量安全管控体系的研究》是一本探讨如何通过供应链管理来保障食品安全的专业书籍。书中详细分析了食品生产、加工、运输和销售各个环节中的质量控制措施，并提出了建立完善的食品质量安全管控体系的具体方案。此外，该书还结合实际案例，深入剖析了当前存在的问题及应对策略。

本书适合食品科学、供应链管理和企业管理等相关专业的学生和从业者阅读，同时也适用于对食品安全感兴趣的一般读者。体裁上属于理论与实践相结合的专著，语言平实易懂，但不乏深度分析。

作者介绍：

李华教授是中国农业大学食品科学与营养工程学院的知名学者，在食品安全和供应链管理领域拥有丰富的研究经验。他的写作风格严谨而富有逻辑，善于将复杂概念简化并呈现给读者。除本书外，他还著有《食品安全风险管理》和《供应链优化技术》等多部专著。

书评：

《基于供应链视角的食品质量安全管控体系的研究》得到了广泛好评。该书不仅提供了丰富的理论知识，还结合了大量的实际案例，使读者能够更好地理解和应用所学知识。此外，书中提出的许多创新性的管理方法也为食品行业提供了新的思路。

然而，也有部分读者认为书中某些章节过于侧重理论，可能对非专业读者来说有些晦涩难懂。总体而言，该书仍然是一本值得推荐的高质量著作。

知名专家张三评论道：“这本书填补了国内在食品安全管理方面的一些空白，为相关从业人员提供了宝贵的参考。”

书籍影响：

本书对于食品科学和供应链管理领域产生了积极影响，尤其在推动食品行业的质量安全管理方面发挥了重要作用。书中提出的若干建议已被多家企业采纳并取得了良好的效果。同时，该书也引起了国内外学术界的广泛关注，成为相关研究的重要参考文献之一。

相关资源：

纸质版：

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电子版：

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注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与同类型的书籍相比，《基于供应链视角的食品质量安全管控体系的研究》具有以下几个显著特点：

• 更注重实际应用：相比其他理论性较强的书籍，本书更多地结合了实际案例和操作指南，便于读者理解和实施。
• 系统性强：书中从供应链的各个环节出发，系统地阐述了食品质量安全管理的全过程，而不仅仅是某个环节。
• 创新性：书中提出了一些新颖的管理方法和技术，为读者提供了更多元化的视角和解决方案。

相比之下，其他同类型书籍可能在某些方面的深度和广度上有所欠缺，但它们也各有特色。例如，《食品供应链管理》一书侧重于供应链管理的技术细节，而《食品安全法规与标准》则更专注于法律法规层面的内容。