家庭泡菜100例 pdf epub mobi txt 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：家庭泡菜100例 (100 Recipes for Home-made Kimchi)

ISBN：9787532499875

作者：李明华 (Li Minghua)，译者：张晓霞 (Zhang Xiaoxia)

出版社：中国轻工业出版社 (China Light Industry Press)

出版时间：2018年6月

书籍页数：256页

推荐等级：8/10

豆瓣评分：8.5/2356

书籍简介

本书提供了100种不同口味和风味的家庭自制泡菜食谱，旨在让读者掌握泡菜制作的技巧和方法。书中不仅介绍了基本的泡菜制作流程，还详细讲解了各种调味料的配比和发酵过程中的注意事项。无论是初学者还是泡菜爱好者，都能从中找到适合自己的食谱。

本书适合所有对泡菜制作感兴趣的人群阅读，尤其适合家庭主妇和喜欢尝试新口味的美食爱好者。书中图文并茂，步骤清晰，易于操作。

本书属于烹饪类书籍，风格实用且细致。书中没有特别重要的奖项或提名记录。

作者介绍：

李明华是一位资深的食品工程师，拥有丰富的泡菜制作经验。她的写作风格清晰、实用，善于将复杂的工艺简化为易于操作的步骤。她曾出版过多本烹饪书籍，并在多个平台上分享泡菜制作的经验。

译者张晓霞是一名专业的日语翻译，擅长将复杂的专业术语准确地翻译成中文。她在翻译领域有很高的成就，深受读者信赖。

书评：

《家庭泡菜100例》是一本非常实用的泡菜制作指南。书中提供的100个食谱覆盖了多种口味和风味，适合不同需求的读者。无论是酸甜口味还是辣味泡菜，都能在这里找到满意的答案。此外，书中还提供了详细的步骤说明和技巧提示，让读者能够轻松上手。

然而，也有部分读者认为书中某些食谱过于简单，缺乏创新。不过总体来说，这本书依然是泡菜爱好者的必备工具书。

知名人士和权威机构尚未对本书进行评价。

书籍影响：

《家庭泡菜100例》在中国家庭烹饪领域产生了积极的影响。它不仅推广了泡菜这一传统美食，也鼓励更多人参与到家庭美食制作中来。不同地区和文化背景下，泡菜的受欢迎程度有所不同，但在东亚地区尤其是韩国和中国，这本书受到了广泛的关注和好评。

相关资源：

纸质版：

• 购买渠道：各大电商平台如当当网、京东均有销售。

电子版：

• 官方授权平台：无官方授权平台。
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过当地图书馆的网站免费借阅《家庭泡菜100例》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过所在大学或机构的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：一些第三方电子书平台可能提供该书的合法下载，但请确保来源合法。

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与同类书籍如《韩式泡菜大全》相比，《家庭泡菜100例》更加注重家庭制作的实用性。虽然后者在食谱数量上不如前者多，但它提供了更为详尽的操作指导和技巧提示。相比之下，《韩式泡菜大全》则更适合专业厨师和泡菜爱好者，因为它包含更多的高级食谱和制作技巧。